七草粥
今年もすでに１週間が経ちました。
今日から仕事、学校という皆さんも多いことでしょう。
ところで、今日は七草の日。
七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。そこで、無病息災を祈って七草粥を食べたのです。古くはまな板の上で、草をトントン叩いて刻むその回数も決められていたとか。
こんな、おまじないのような食べ方も素敵ですが、実はこの七草粥、とても理に叶った習慣です。
七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸に負担がかからないお粥で食べようというのですから、正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。また、あっさりと仕上げたお粥は、少し濃い味のおせち料理がつづいたあとで、とても新鮮な味わいです。
（七草粥の豆知識／ホームクッキング【キッコーマン】より）
胃腸を休めて、体の調子を整え、この一年を頑張りましょう。
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